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Catherine Kluger
um sofort loszukochen und das volle Umami-Spektrum auf den Teller zu bringen
Vogelbeeren
Mit Vorwort von Koch Jeremy Lee (Quo Vadis London)
Snacks wie Energieriegel und Kekse für die Jausenbox oder Trikottasche
Khmer Cuisine by Song Saa Paul Ivic Catherine KlugerKathleen Beringer, in Frankreich geboren und nach Jurastudium sowie Interior Design Ausbildung an der Parsons School of Design New York zur Kochbuchautorin geworden, versammelt bei Elsa Publishing 50 traditionelle Khmer Rezepte vom preisgekrten Eco Resort Song Saa in Kambodscha: Breakfast Soup, Fish Amok, Sea Bass with Green Curry oder ein Lemongrass Collins. Fotografiert von Joerg Lehmann, der bereits mit Alain Ducasse, Paul Bocuse, Eckart Witzigmann
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