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prête à boire mais peut encore attendre
variétés autochtones complantées dans les vignes sur les sols volcaniques du domaine Le Coste
Demande à être servi assez frais (15 °C)
Il accompagnera aussi sushi
Macération carbonique
Pedres Blanques Rouge 2017 Vin rouge prête à boire mais peutBeaucoup de fracheur et de prcision dans cette grenache au fruit clatant. Fruits rouges mrs et pruneau. Une bouteille trs recherche car exceptionnelle : c'est la premire cuve du coupe Hirofumi. 100% Grenache, issu d'une parcelle sur Collioure, au sommet d'une colline de schistes et de granit. Un vin que l'on retrouve la carte des plus grands restaurants du monde (Noma de Copenhague, El Celler de Can Roca Grone). Fin et parfaitement juste, on retrouve
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